Tostas de gambas con guacamole

Hoy os traemos otra receta súper fácil y deliciosa, ideal para la primavera y el verano, ya que nos apetecen las comidas más fresquitas.

INGREDIENTES:

• Gambas (cantidad a elegir al gusto)
• 4 rebanadas de pan hogaza
• Aceite de oliva
• 4 aguacates
• Cebolla
• Cilantro
• Jalapeños (opcional)
• Lima
• Sal
• Pimienta negra

ELABORACIÓN

1. Pelar las gambas (también se puede hacer con langostinos). La cantidad dependerá de cuántas piezas quieres sobre cada pan. Lo ideal son 3 o 4 piezas. 
2. Para el guacamole: 
3. Cortar finamente la cebolla, los jalapeños y el cilantro. Cantidad al gusto según la intensidad de picante que se quiera conseguir.
4. En un mortero triturar el aguacate hasta conseguir una pasta, añadir los ingredientes cortados y mezclar bien.
5. Aliñar con lima al gusto, volver a mezclar y reservar.
6. Para las tostadas:
7. Rociar las rebanadas de pan con aceite de oliva y tostar en una tostadora.
8. Untar en el pan el guacamole, colocar encima las gambas, salpimentar y terminar con un chorrito de aceite de oliva. 

¡LISTO!

Esta receta es ideal para un aperitivo o un entrante, así que anímate y ponlo en práctica.