¿Sabías que el colesterol de las gambas se concentra en la cabeza?

Hoy os traemos una curiosidad acerca de las gambas. ¿Sabías que el colesterol de las gambas se concentra en la cabeza?

Sí, sí, has leído bien. La cabeza es la parte más sabrosa de las gambas, pero también la que tiene más colesterol. También se concentran en ella cadmio y los aditivos que se les echa. Esto es así porque el marisco no es muy perecedero, así que hasta los congelados suelen tener aditivos para que duren más. Además, es importante asegurarse de que las gambas estén bien limpias y provengan de fuentes seguras para evitar problemas de salud relacionados con contaminantes o bacterias.

Por lo tanto, aunque sea una de las partes favoritas de casi todo el mundo, hay que tomarlo con moderación.