Gambas en salsa con ajitos y vino blanco

Si eres de los que les gusta mojar pan en las comidas, hoy no puedes perderte esta riquísima receta de gambas de Huelva en salsa. Para chuparse los dedos

¿Qué necesitas?

500 gramos de gambas frescas de Huelva peladas

4 dientes de ajo, finamente picados

Perejil fresco picado

1/2 taza de vino blanco

2 cucharadas de aceite de oliva

1 pizca de pimiento rojo triturado (opcional)

Sal y pimienta al gusto

Pan fresco para mojar

¿Cómo se cocina ?

1. En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
2. Agrega los ajos picados y el pimiento rojo triturado, si estás usando. Cocina durante un minuto hasta que los ajos estén dorados y fragantes.
3. Agrega las gambas a la sartén y cocínalas hasta que estén rosadas y cocidas, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Retira las gambas de la sartén y resérvalas.
4. En la misma sartén, vierte el vino blanco y deja que hierva a fuego medio-alto para reducirlo ligeramente, durante unos 2-3 minutos.
5. Reduce el fuego a medio-bajo y agrega el perejil fresco picado. Cocina por un minuto más.
6. Vuelve a colocar las gambas en la sartén con la salsa de ajillo, perejil y vino blanco. Cocina todo junto durante unos minutos para que las gambas se impregnen de los sabores de la salsa.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve las gambas en salsa caliente en platos individuales, acompañadas de pan fresco para mojar en la deliciosa salsa.

Esta receta de gambas en salsa es una opción espectacular para disfrutar en una cena especial o como aperitivo. El pan fresco sumergido en la salsa es simplemente irresistible. ¡Buen provecho!

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